开平碉楼。

水禾田温泉。

华侨历史街区启明里活化后，焕发新活力。

历史建筑活化后，侨味“家乡菜”让人胃口大开。

大沙镇大塘面村乡村旅游。

　　不知不觉，2021年已经接近尾声，2022年的脚步越来越近。元旦，是一年之始，也是新旧两年交替的第一天，对于许多市民来说意义重大。趁着良辰佳节，何不犒劳一下自己，来一场说走就走的跨年旅游？

　　2022年元旦期假，江报君邀请广大市民留江过元旦，品尝家门口的“玩”美大餐。今天，江报君为大家奉上一道道文旅“佳肴”。要想做好一道岭南“侨”味好菜，不但厨艺要高超，食材更要好。那么，江门文旅将烹饪出哪些“珍馐美馔”？江报君的“厨艺”又如何？让我们一睹为快！

　　文/图 江门日报记者 易航

　　大餐一

　　九宫格火锅 口味多样风味佳

　　食材  多种特色温泉景区

　　火锅是冬日必备美味之一，可以让寒冷的冬天瞬间变得暖和起来。火锅最突出的就是汤底，九宫格火锅更是口味多样，如再配上陈皮、枸杞、人参等药膳食材，不仅风味绝佳，而且健康养生。作为这次江门文旅的“头牌菜”，九宫格火锅的食材囊括了新会、台山、恩平等地不同泉质的特色温泉。

　　厨艺高超的江报君特地将江门各式温泉融合成一道九宫格火锅，等你来体验！这里有以新会陈皮为特色的咸淡水“双料”温泉古兜温泉小镇；世界罕见的天然海上温泉及海澡矿物泥温泉台山神灶温泉；涵盖“温泉冲浪”“温泉漂流”的动感温泉锦江温泉；不出国门便可体验泰国风情、土耳其风情、日本风情的恒大泉都温泉城；拥有独特温泉泳道的山泉湾温泉；田园稻香浓郁的泉林黄金小镇水禾田温泉。

　　江报君获悉，元旦期间，九宫格火锅还将赠送开胃小菜：恩平山泉湾温泉将举办元旦欢乐游园会、佤族巡游嘉年华、篝火狂欢节、音乐派对、烟火汇演等活动；泉林黄金小镇将举办户外迷你帐篷节，推出“帐篷+泉世界”等四大套票活动，等你来体验！

　　大餐二

　　家乡“侨味菜” 一解思乡愁

　　食材  华侨元素独特景点

　　谈起家乡菜，总是童年的味道。端出家乡菜，一解思乡愁。最让江门游子回味的便是这道凝聚了满满华侨元素的“侨味菜”。开平碉楼、梅家大院、归侨村落五丰村、启明里……江门的“侨味菜”形神具备，色香味俱全。近年来，这道佳肴经过不断改良创新，已成岭南“名菜”，不仅吸引本地人品尝，更是吸引许多外地人前来“尝鲜”。

　　这道佳肴主食材当属开平碉楼。开平碉楼是省内唯一的世界文化遗产，散落乡村的碉楼风格迥异，样式丰富。冬季不少游客选择一条独具特色的开平碉楼大环线骑行，将塘口圩粮仓、田心村、宝树楼、立园、永安里、自力村串珠成链，体验世遗风情和原生态乡村风情。

　　当然，“侨味配菜”也别有一番滋味。临近新年，启明里的巷道已经张灯结彩，充满了浓郁的节日氛围。刚刚晋级国家3A景区的五丰村东南亚风情旅游区充满着异国情调，这里住着13个国家的归侨居民，形成了别具风格的归侨村，建有东南亚风情舞蹈表演馆、主题庭院、花田码头、归侨文化博物馆、海侨湿地公园等特色景点。大江镇陈边墟原是新宁铁路的火车站点——陈边火车站得到重新修葺，修葺如旧的侨墟风情建筑群，引来了四方客游玩参观。

　　看的是风景，“吃”的是文化。江报君介绍，这些“侨味菜”非常具有江门地域特色，在别处很难品鉴得到，说不定还能邂逅一段“老江门”记忆！

　　大餐三

　　农家小炒 用料丰富价格便宜

　　食材  五邑乡村美景

　　吃惯了城市里的精致菜肴，不妨来一道朴素的“农家小炒”，给繁忙喧嚣的生活平添一点情调。江报大厨将各具特色的美丽乡村浓缩成一道美馔，无不挑动各位饕餮的味蕾。

　　元旦期间，江门本地各大旅行社也为江报君送来上好的农家珍馐。如江门国旅“台山元旦乡村文化圩日一日游”，包含百年洋楼积金楼、广海彩绘村、红树林观百鸟归巢等特色内容，元旦期间每天都有团，价格仅需99元/人；大方旅游“元旦乡村2日游”，包括台山趁圩扫年货、紫花风铃花海等内容，元旦出发仅需379元/人。江门中旅“家门口梅林赏‘雪’”，包括开平欢茶谷、大塘面村、万亩梅林等内容，仅需69元/人。

　　据江报君透露，这道“农家小炒”不仅用料丰富，而且价格便宜，美中不足的是“餐位”有限，心动的食客现在就要行动下单啦！

　　大餐四

　　欢乐儿童餐 童趣十足惹人爱

　　食材  亲子游乐场所

　　市场上不少儿童餐都赠送儿童玩具，让小朋友们爱不释手。元旦期间，为方便“遛娃”的市民，江报大厨还为各位贴心奉上一道“欢乐儿童餐”，让小朋友们健康成长，快乐过节。

　　在江门，也有不少童趣十足文旅景点受到小朋友们和家长的喜爱。尽管是冬季，西江碧道的各段仍是生机一片，在马拉松公园，开阔的江景和2.3万平方米的大草坪，成为不少市民亲子户外乐园。在外海段碧道，绿意葱茏，生态科普与休闲娱乐一体，还有不少儿童游乐设施。江门儿童公园“梦”“沙”两大主题区更是城市潮妈奶爸户外“遛娃”首选地。元旦期间，江海区图书馆和龙溪湖阅读中心还将举办“阅动人生”文化沙龙、美术素描、元旦主题绘本故事会活动，对于家有“神兽”的游客来说，无疑是个不错的选择。