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【滋味】鲜甜肉嫩又解馋,这道菜让你吃了一次还想吃!

时间:2024-09-01 12:19来源: 作者:admin 点击: 1 次
周末休息,一起来增长厨艺吧! 今天为大家带来一道家常菜肴——虎皮鸡蛋烧肉,以鸡蛋和五花肉为主料,酱烧而成,学会了就是一道拿手大菜,赶紧来试试~ 虎皮鸡蛋烧肉-

周末休息,一起来增长厨艺吧!

今天为大家带来一道家常菜肴——虎皮鸡蛋烧肉,以鸡蛋和五花肉为主料,酱烧而成,学会了就是一道拿手大菜,赶紧来试试~

虎皮鸡蛋烧肉

- 材料 -

五花肉、鸡蛋、葱、姜

辣椒、食用盐、食用油

鸡精、糖、生抽、老抽、料酒

- 做法 -

1.五花肉切成块后冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水,撇去浮沫。

2.五花肉撇去浮沫后,沥干水分备用,鸡蛋煮熟后剥壳备用。

3.起锅,放少许油,小火下入五花肉,煸出油脂,盛出备用。

4.将油烧热后,放入鸡蛋油炸至表面起虎皮,备用。

5.另起锅烧油,放入葱姜辣椒爆出香味,下入肉块和鸡蛋,倒入料酒、老抽翻炒上色,再加生抽、少许糖提鲜,最后加入适量盐翻炒均匀后添水没过肉块。

6.大火转小火,焖半小时,开盖后转大火收汁,放少许鸡精提味。

- 完成 -

出锅!

一口肉一口饭,

每一口都是幸福的味道!

资料:奉贤区新闻办

原标题:《【滋味】鲜甜肉嫩又解馋,这道菜让你吃了一次还想吃!》

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