原创 单身的小雅君 Artron雅昌

又是一年520，今年

又是一年520，你打算如何度过？约饭？逛街？看电影？

表达爱意的方式有许多种，在吃货小雅君看来，做饭就是最打动人心的告白。在近期流行的所有恋爱综艺里，必不可少的环节都是做饭。看来“抓住一个人的心，先抓住ta的胃”这句俗话，都是情场“过来人”的经验之谈。

比起去高级餐厅约饭，自己亲手为对方做的可口饭菜，绝对融入了更多的爱与心意。

在浪漫的520到来之际，小雅君精选了四本食谱，希望为大家带来烹饪灵感。作为书籍，这些食谱在设计和装帧上都“色、香、味”俱全，一望便唤醒人的食欲；而作为生活方式读物，它们呈现的状态都令人感到向往——唯爱与美食不可辜负，当两者兼有时，就是人生的幸福吧。

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Home Farm Cooking

“一屋两人，三餐四季”

作者：John Pawson & Catherine Pawson

设计：Nicholas Barba

摄影：Gilbert McCarragher

出版：Phaidon Press

印制：深圳雅昌艺术印刷有限公司

Home Farm Cooking是一对英国建筑师夫妇的私人家庭食谱。Home Farm是这对夫妻花费5年建造的家。正是一家人在这栋房子里度过的四季生活，启发了这本食谱的诞生。

书中，John和Catherine这对神仙眷侣分享了他们最喜欢的100道菜。书中菜肴随着四季轮转而更迭变换，美妙地凸显了食材自然特性的同时，也记录了家人在不同季节享受美食的心情。

还有夏日的创意甜品，接骨木花和覆盆子果冻；秋天里的胡桃南瓜汤，以及冬日的慢煮羊肩……都是四季美妙的滋味。

就像在春日逐渐回暖的好天气里，与家人在花园中享用一顿早午餐，再惬意不过。此时John和Catherine为我们推荐了火腿芝士和韭菜烤蚕豆饼食谱。

作者身为建筑师的身份背景，也鲜明地体现在了这本食谱中。书中食物或与光影入照，或置于桌边一角，在光影使用、平面构成和色彩搭配上，将食物摄影的美学呈现地淋漓尽致，堪称美食摄影范本，让这本食谱极大地满足了当代人对“Food Porn”的追求。

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本书为圆脊精装，书的封面选取了Home Farm家中的掠影一角，烫亮银印的文字信息错落排布其上，使得食谱整体气质清新。内页使用费顿出版社专用的哑粉纸、纯质纸与雅年纸等4种，触感柔软细腻，质感高级。

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《保罗博古斯美食全集》

“一场爱欲流动的盛宴”

作者: [法] 保罗·博古斯

出版: 浙江摄影出版社

译者: 范炜炜

印制：上海雅昌艺术印刷有限公司

法餐向来是“浪漫”的代名词，在专门讲述法餐的电影《巴贝特的盛宴》里，它被形容为“爱欲流动的盛宴”，一位能带给食客最深入美妙的体验的厨师，绝对比巴黎美人更让人倾倒。

法餐精致的摆盘，讲究的用餐礼仪，烹饪中的繁复工序、珍贵食材，一直让人难以将它和家常联系在一起。吃法餐必须得跑去西餐厅吗？法国大厨保罗·博古斯就告诉你，在自家厨房做一顿法式大餐完全不是问题！

被誉为“烹饪教主”的保罗·博古斯，成功打造了白色制服、头顶高帽、手持锅铲的经典厨师形象，他位于里昂的家族餐厅，至今仍是众多名厨心中的圣地。

Paul Bocuse

《保罗·博古斯美食全集》就是一本由保罗·博古斯亲自演绎的烹饪宝典，完整呈现了20世纪法国美食的全貌。在这本厚达786页法式料理百科全书，包含500道传统法式西餐菜谱，从前菜到正餐，从冷盘到热食，从汤汁、酒水到糕点、沙拉，囊括了肉类、蛋类、贝类、蔬菜类等各种做法。

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本书为多达780p的方脊精装厚本，全书以白色调为主，封面为戴着厨师高帽的金色侧面剪影，覆盖其上的是法语书名“BOCUSE”，黑金图文的层次搭配，尽显法餐美食文化的从容优雅。

内页全采用铜版纸，质感柔软，表面光滑、在高洁白度的纸张之上呈现出了每道菜的鲜色之味。

一顿正式的法餐至少会有5道菜品，还有后续佳酿可慢慢品用。夏日良夜，用这本法式食谱大全在家中做一顿美轮美奂的法式大餐，百分之百收获ta的芳心！

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《中国菜》

“中国人的传家之书”

副标题: 每个中国家庭书架上必不可少的传家之书

作者: 陈纪临 / 方晓岚

出版: 后浪丨四川人民出版社

出品方: 后浪

印制：北京雅昌艺术印刷有限公司

在汉乐府的《古诗十九首》里，有一句女子写给丈夫的诗：“思君令人老，岁月忽已晚。弃捐勿复道，努力加餐饭。”对于久未归家的丈夫，女子心中纵有千言万语想要倾诉，最终也不过落为一句“努力加餐饭”。

可见对于质朴的中国人来说，美食就是对爱人最好的抚慰。中国人的吃，不仅是一日三餐，更是数千年来口舌相传的文化智慧。

《中国菜》是英国著名艺术类出版商费顿（Phaidon）特邀国际烹饪名家陈纪临、方晓岚夫妇撰写的食谱。陈氏伉俪遍访全国，从数千种名菜、名点中精选出最具特色且适合家庭烹饪的菜肴，结合传承自父亲陈梦因先生的厨艺绝学，将698道凝结两代人心血的食谱呈现给读者。

此外，书中还特别收录米其林三星餐厅香港龙景轩、上海浦东文华东方酒店、香港香格里拉大酒店等名店主厨的私房菜谱26道。

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全书以出色的内容及装帧设计，获得了国家图书馆的永久典藏：书籍封面采用膜银卡纸与逆向上光工艺，模拟青瓷的纹理质感，明亮清透；书口、书顶、书根三边刷金，凸显中式美学的庄重典雅。内页采用特种纸全彩印刷，锁线精装；书籍可180度平摊，书芯有两根深浅不一的绿色丝带，让读者方便阅读和标记。

从国宴大餐、平民风味到名厨私飨，全书精彩如一座中华美食文化的大观园，绝对是中国家庭书架上必不可少的传家之书。

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LOVE AND SPICES

“美食的魔法，在于香辛料”

作者：Monique Singer

摄影：Anne Fillion

设计：Laurent Lavaill

出版：Les Editions Balzac

印制：深圳雅昌艺术印刷有限公司

有一句夸张的玩笑话：“只要香料加足，炖皮鞋都好吃。”就像孜然之于羊肉串，花椒之于酸菜鱼，香茅之于冬阴功汤��……香料简直就是美食的灵魂，它的运用更能显露掌勺者的美食哲学。

LOVE AND SPICES即是一本以香辛料为主题的烹饪食谱。书中从香料与不同食材和菜品的搭配，为我们呈现了约60种食谱。诸如汤里的香料，沙拉与香料，蔬菜与香料，还有鱼、鸡肉、猪肉、甜品等等，从主食到配菜，从西式到东方，无一不有。

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作者Monique从小与祖母姐妹们相处，学会了使用香料。对她而言，菜肴的味道、外观和气味都一并重要。她十分擅长于利用香辛料，去细腻而微妙地平衡各式菜肴的滋味。

在她的创造下，独特的香料组合让每一道菜在色彩和风味上，都充满了想象力。与其说她是风格鲜明的厨师，不如称她为一个利用食材创作的画家、雕塑家与艺术家。

这本方脊精装的食谱为方形形态，凸显稳定而温暖的食谱主题特质；同时，过光胶的封面选用了各色香辛料的俯拍照片，也突出了食物料理者的亲切视角。如同Monique在食谱中所倡导的：“我们所有的感官都应尽情参与到品尝食物、感受生活欣喜的过程中。”

以上就是小雅君本期介绍的食谱

你曾经为你爱的人做过什么菜呢？

欢迎大家在评论区留言分享

祝大家520甜甜蜜蜜，开开心心！

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撰文：陈素娟、tutu

原标题：《看完这四本食谱，我又相信爱情了》