【大河财立方记者关帅康文朱哲李博冉衡摄影】红焖羊肉、猪肚鸡、水煮肉片、肥肠鱼……12月7日，来自原阳县的四家预制菜企业，携10余款大菜、硬菜亮相2023（第十八届）大河财富中国论坛，集中展示了原阳县身为预制菜产业基地全国四强的产品创新和产业优势。

　　“这条红烧黄河大鲤鱼也是悦来悦喜做的，在店里没见过呀？”在2023新消费峰会现场悦来悦喜便利店摊位前，不少围观嘉宾发出疑问。

　　摊位工作人员告诉大家，悦来悦喜便利店和河南省三味真厨食品有限公司（以下简称三味真厨）同属湖波集团，2016年，三味真厨在原阳县成立，原定位为悦来悦喜便利店“后厨”，受益于自身供应链和产品优势，三味真厨大力开拓预制菜领域，并获得市场认可。

　　除了黄河大鲤鱼外，本次峰会现场，三味真厨还带来了猪肚鸡、水煮肉片等多款特色菜品。

　　“预制菜发展真快，连羊蝎子、红焖羊肉、羊杂汤都有，快把全羊宴搬上来了。”在原阳预制菜展览区，新乡市雨轩清真食品股份有限公司推出的多款羊肉预制菜吸引了众多围观者的目光。

　　除此之外，还有河南九豫全食品有限公司（九多肉多）的卤肉制品等。

　　新消费浪潮奔涌向前，预制菜站在新餐饮改革的潮头。艾媒数据显示，预计2026年，预制菜市场规模将突破万亿元。在万亿元红海赛道前，谁能率先完成产业化布局，便意味着可获得先行门票。

　　凭借在预制菜领域的前瞻性布局，原阳县无疑抢得先机。11月23日，赛迪顾问发布《2023预制菜产业基地百强研究》（以下简称报告），河南5地上榜，其中原阳县位居全国第4名。

　　原阳县为何能在预制菜领域大放异彩？打造产业集聚、形成规模优势是重点。

　　据了解，原阳县食品企业用地3100亩，食品企业109家，产品种类突破4000种，规划用地超5000亩，投资150亿元。并且，原阳县已落地投资29亿元建设占地2110亩的餐饮食材加工中央厨房产业园，拥有九豫全、雨轩、三味真厨等知名食品企业156家。

　　另外，产业优势也助推了当地预制菜产业规模增长。报告中提到，2022年原阳县预制菜规上工业企业营收突破100亿元。