炎热的夏天，一盘物美价廉的凉拌黄瓜是很多人的心头好。可是，这个夏天，黄瓜的价格一路坐上过山车，出现了“黄瓜刺客”，多种夏令蔬菜价格偏高，令人咋舌。

记者走访：

常见菜价格普遍高 流行300克价格

根据农业农村部对全国批发市场的跟踪数据，截止到上周末，我国蔬菜价格已经连续上涨了7周。其中，上周全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.48元/公斤，相对上一周环比上升9.5%，相比去年同期上升了23.8%。评：其中属黄瓜的价格上涨的最凶。

8月16日上午，华商报大风新闻记者在科技路一家大型超市蔬菜区看到，黄瓜每500克5.98元，普罗旺斯西红柿4.98元，青梗花菜6.98元，豇豆7.98元，线椒7.58元，小乳瓜12.8元，螺丝椒5.98元，红萝卜4.98元，苦瓜9.58元，上海青5.58元，长茄4.58元，西葫芦4.58元。

“最近菜确实涨得厉害，有过年涨价的感觉，两三块的菜基本找不到。”正在买菜的王阿姨告诉记者，夏天一般菜都便宜，尤其是黄瓜西红柿这些时令菜，没想到最近一个劲儿地涨价，涨到你都不舍得买，黄瓜往常夏天就是一两块钱，夏天还没遇到这么贵的黄瓜，赶上过年的价格了。王阿姨还告诉记者，她发现了个奇怪现象，一般超市的价格牌都标的是500克售价，可现在出现了100克、300克、350克这种售价。“这边看，菠菜300克9.8元，买之前要仔细看克数，是不是超市也觉得500克售价标起来太高了？”她说。记者上前一看果不其然，居然有300克的菠菜售价，旁边还有300克小白菜4.5元，200克小青菜4.5元，500克菜心7.58元，400克芥菜4.9元。也就是说，每个价格对应的克数可能不相同，并非习惯上的统一500克计量。记者转了一圈，发现最便宜的菜当属洋葱，每500克1.98元。

市民反馈：黄瓜价格翻了几番 猪肉价格也在涨

在高新四路一小区菜店里，黄瓜6元，西红柿4元。老板说前几天黄瓜卖到了1斤7元。“我们在批发市场的进价就很高，菜贵了买的人就少了。”

在盒马APP上，带刺黄瓜600克7.99元，旱黄瓜550克10.9元。大葱400克4.99元，空心菜300克5.99元，菠菜250克3.99元。

美团优选买菜上，黄瓜4.99元，韭菜6.81元，空心菜6.99元，菜花6.47元，上海青2.99元。

淘宝买菜上，黄瓜3.99元，上海青3.29元，韭菜6.89元，旱黄瓜8.99元。

“这半个月菜涨价尤其明显，黄瓜、西红柿、西葫芦、菜花、花白、青菜都涨了。”家住西安市雁塔区的刘女士告诉记者，自己常在平台上买菜，尽管比小区菜店便宜点，但也感觉到了明显的上涨势头，尤其是黄瓜，一个月前还是一块多钱，现在翻了两三倍，绿叶菜从两三元涨到了四五元。所幸土豆洋葱南瓜这些菜价格还稳定，此外猪肉价格也涨了。在一家买菜平台上，猪前腿1斤16.99元，但还不像某些蔬菜价格成倍增长。

相关数据：陕西23种蔬菜市场平均价格连续上涨7周

自6月17日以来，短短两个月，农业农村部重点监测的28种蔬菜价格从每公斤4.29元飙升至5.96元，涨幅接近惊人的4成。7月CPI中蔬菜涨幅更是高达9.3%，成为所有类别中的领头羊。

8月13日，陕西省发改委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，23种蔬菜市场平均价格连续上涨7周，累计涨幅22.9%，本周每500克为3.45元，与8月6日相比上涨7.5%，与2023年同期相比上涨17.0%，分品种环比23种蔬菜中18种价格上涨，2种价格下降，3种价格持平。

叶菜类价格中，菠菜全省平均零售价每500克为5.64元，与8月6日相比上涨20.0%。

茎菜类价格：大葱全省平均零售价每500克为3.95元，与8月6日相比上涨11.6%。芹菜全省平均零售价每500克为2.90元，与8月6日相比上涨7.8%。莴笋全省平均零售价每500克为3.31元，与8月6日相比上涨25.9%。

果实菜类价格：豆角全省平均零售价每500克为5.11元，与8月6日相比上涨13.3%。黄瓜全省平均零售价每500克为4.88元，与8月6日相比上涨5.9%。

业内人士：

供应量减少导致黄瓜价格上涨

预计逐步回归

这波蔬菜涨价是何原因？

“今年夏天天气很不稳定，旱的旱涝的涝，有的菜产量减少了，加上运输、采摘成本都大了。”西安一家蔬菜批发市场的办公室工作人员分析说，南方地区持续降雨和局部高温天气，对蔬菜生产造成不利影响，北方蔬菜主产区在高温环境下也造成产量下降，最终促使菜价上涨。

那么，为何黄瓜价格一路高歌猛进？

据介绍，6月中下旬之后，全国各地特别是南方地区出现连续降雨天气，导致露天大田易遭受渍涝灾害，作物受淹，作物根系早衰。同时田间湿度大也易引发黄瓜的病虫害发生发展，强降水和阴雨天气导致日照减少，不利于黄瓜生长。供应量减少了，导致黄瓜价格上涨。“这种高价是暂时的，随着气温回落，蔬菜供应和价格会逐步回归正常。”

有农业专家指出，当前蔬菜价格上涨的主要原因是入伏“枯园”和天气因素。一方面，春季播种的蔬菜此时采收结束，夏季播种的秋菜还没到收获季节，所以蔬菜产量相应减少，价格会有上升；另一方面，近期的降雨多、高温天气对蔬菜生长也有不利影响。

此外，猪肉价格已连续同比上涨且涨幅不断扩大。

据农业农村部监测，8月14日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.29元/公斤，这个价格在7月29日为25.35元/公斤，而在半年时则在20元/公斤左右。

据了解，猪肉涨价的根本原因是生猪产能有一定程度的压缩，导致一些地区出现了供需不平衡，后期猪肉价格连续上涨的态势可能会有所减弱。

华商报大风新闻记者 李琳 文/图