夏天天气炎热没食欲？

想要清爽不腻口，又想要开胃吃得香，自然少不了广东人夏天最爱的下饭菜——泡菜。

图源：小红书@Lady嘉嘉

有时候一碗简单的白米饭或者清汤面条，再加几块泡菜伴着吃，不知不觉就解了嘴馋，也填饱了肚子。

在广东，做泡菜也讲究一个“鲜”字。

开胃的同时，带有新鲜蔬菜的风味，味道适中，空口吃都十分过瘾。

比如酱萝卜，片片肥厚，几分清甜，口口嘎嘣脆，夹着香软的米饭，一口一个好吃得停不下来。

口味重一些的，可以试试酸酸辣辣的酱包菜，脆中多了一点韧性，细嚼起来非常香，配上略清淡的粥面，味道刚刚好。

对于广东女孩夏丽娴而言，泡菜是母亲对菜罐子施的“魔法”，也是浓浓的家乡味道。

从都市白领到乡村创客

几年前，夏丽娴还是一名穿梭于高楼大厦间的都市白领。

然而，对家乡韶关始兴那份割舍不断的情愫，以及一颗渴望创业的心，让她毅然决然地踏上了回乡的路。

没有华丽的起点，只有一腔热血和母亲传授的泡菜手艺。

从自家的一亩三分地开始，夏丽娴用一坛坛自然泡制的泡菜，开启了她的创业之旅，创办泡菜品牌“夏老板”。

在这个快节奏的时代，夏丽娴坚持着“零添加”和“全程冷鲜泡”的特色工艺，让每一口泡菜都保留着最纯粹的味道。

她深知，品质是品牌的生命线，也是她赢得市场的关键。

于是，“夏老板”泡菜凭借着其独特的鲜爽口感，迅速在食客中走红，从最初的小作坊，逐渐发展成为拥有近200亩蔬菜种植基地、几十个泡菜品种的知名品牌。

夏丽娴还以独家自创秘制配方，针对大众化口味将泡菜加以改良，制成微甜辣型的零食产品。

开罐即吃，又鲜美又脆爽。

夏丽娴表示，泡菜不只是一种产品，她希望可以通过一个产品去连接年轻人。

电商扶贫，带动村民共富

夏丽娴没有止步于眼前的成功，她深知个人的力量虽小，但汇聚起来足以改变一方天地。

于是，她利用电商平台，将家乡的农产品销往全国各地，不仅让更多人品尝到了始兴的美味，更带动了当地农户的增收致富。

“今年我们还流转土地成立了示范种植基地，注册农业专业合作社，实现了三产融合。每一个产品我们都把控好品质，消费者吃得放心、安心。”

“夏老板”采用线上营销和线下布局的发展模式，线上有电商平台专营店、个性化微店，线下以品牌专卖店为主。同时还与当地旅游、餐饮、娱乐行业批量批发合作，与优质店铺合作开发代售点，推动线下粉丝转线上，形成共存闭环营销，打造品牌的生活粘性化服务。

未来，“夏老板”将从“产品”向“品牌”的重心转变，让更多的消费者享受到地道、健康、美味的韶关始兴小吃。

夏丽娴希望能够通过电商扶贫的业态模式，帮助更多的农民致富、创收增收，为乡村振兴贡献一份力量。

在“百千万工程” 一线

展韶关青年风采

如今，在韶关始兴的田间地头，你总能看到夏丽娴忙碌的身影。她或是在与农户交流种植经验，或是在指导工人制作泡菜，又或是在为即将到来的电商大促忙碌筹备。

她的故事就像那一坛坛鲜美可口的泡菜一样，让人回味无穷。

从创办泡菜品牌到助力乡村振兴，夏丽娴始终走在前列，每一步都走得坚定而有力，用一坛坛泡菜让乡村振兴的蓝图在始兴大地徐徐展开。

夏丽娴的创业故事，是广东“百县千镇万村高质量发展工程”下的一个缩影。

她不仅用自己的智慧和汗水书写了属于自己的创业故事，更是用实际行动，诠释了什么是乡村振兴的“新引擎”。

一坛坛泡菜，浓缩了广东青年的奋斗姿态和实干风采。

原标题：《好吃得停不下来！网友：广东开胃菜天花板…》