假如盖饭界有喜爱度排行,安格斯牛肉盖饭想必榜上有名。吃遍各家餐馆的安格斯牛肉拌饭后,不如试试亲自下厨做一碗。只要调好料汁,一炒一盖,下一个“盖饭之神”就是你。 安格斯牛肉盖饭。 新京报记者 王思炀 摄 食材准备: 安格斯牛肉卷、大米、洋葱、小葱、可生食无菌鸡蛋、料酒、老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、淀粉 制作步骤:
2. 用料酒、老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒调好料汁备用,用淀粉和水勾芡; 3. 上锅烧开水,倒入牛肉卷,变色捞出; 4. 起锅烧油,放入洋葱炒软,然后放入牛肉卷,翻炒均匀; 5. 倒入料汁,中小火收汁;然后倒入勾芡汁,简单翻炒; 6. 盛好米饭,倒入炒好的牛肉卷,撒上葱花; 7. 打一个可生食无菌鸡蛋,或煎蛋。 一碗香喷喷的安格斯牛肉盖饭就做好啦。浓郁酱汁和米饭的结合,光盘行动,现在开始! |