又到了福桃编辑部的推书时间。今年的世界读书日我们为大家推荐15本描写世界各地美食的书籍，跟着饱妹一起“云吃”全球。等疫情结束，我们就出发！

《闾巷话蔬食》

李春方 著

厚厚的一本《闾巷话蔬食》，里面讲的全是老北京的民俗饮食，也可以说是老北京的土著，平民乃至城市贫民、京郊农民的家常便饭，民俗小吃，所谓“萝卜白菜保平安，暖老温贫菜根香”；既非钟鸣鼎食之家的龙髓凤肝也非大宅门的山珍海味；闾字：里门，里巷；闾巷，也就是穷闾陋巷的意思。

《奶奶最懂得》

大米【英】 著

作者走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村，探寻风土民情、发现特色美食；特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动，不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺，将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来，引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品，让读者在领略饮食文化的同时，学会和掌握美味佳肴的制作方法，以美食传递家的温暖。

《台北回味》

韩良露 著

韩良露曾说：“半个世纪后回味台北，才知饮食记忆既轻盈亦沉重。”《台北回味》仿佛一张台北的美食地图——从街头小食到官府大菜，皆得其味。

《觅食记》

谢冕 著

从惹人向往的“面食八记”，到“一碗杂碎汤等了三代人”；从游历山川的“小吃四记”，到“颐和园附近一家见证时代变迁的餐馆”；从知美味的“红辣仔”，到美食社交中的“论乏味”，谢冕先生笔下的美食文字，记略了因美食而遇到的人和事，耐读的同时，多了人生的滋味，淡然而不乏丰满，从中还可读出一位有趣且可爱的“觅食者”的形象。

《寻味东莞》

稻来传媒 著

导演、美食家陈晓卿及团队稻来传媒打造的纪录片《寻味东莞》同名授权书籍。本书包含四大大主题：被老天眷顾的城市、得天独厚、山水相逢、欢宴流转，从物候、地理、人文角度分别讲述东莞的美食和风味故事。作者深入东莞当地，针对纪录片中涉及人物、食物及周边风土、文化进行深层挖掘及采写，深入并立体展现当代东莞风貌。为我们呈现了纪录片之外的新东莞和隐藏在其中的饮食和文化传承。

《民国太太的厨房》

李舒 著

食物是探寻民国岁月的一把钥匙，有了它们，我们和那些闪光的名字之间，仿佛有了一座桥。作者从“吃”下手，切入张爱玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生活，细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事，并以此理出我们所熟悉的印象中难得的“陌生”。款款细述间，将这些大师再次予以生动描画、使之丰满。浓浓烟火气息中，这些文人的吃货本色一览无余——这，才是真实的他们。

《日本料理完全图鉴》

王奕龙 著

还在为在日料店里如何点餐头痛不已？

对日料的印象仍旧是吃不饱的生鱼片？

囫囵地把寿司塞进肚儿，可究竟都吃了些什么？

看上去高大上的怀石料理，到底怎么吃？

跟资深美食达人一起走进日料店，照着吃不会错！

从吃货小白到美食大咖，吃透日料只需要看这一本书！

《小津安二郎美食三昧》

贵田庄【日】著

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小津安二郎常在关西拍电影，他喜爱关西的饮食文化，这在他的手帖和日记中都有体现。他记录了京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料理和乌冬面、神户的西餐和中华料理，还记录了大阪寿司、腌菜、和式点心等当地特产。小津逝世四十多年后的今天，他记录的那些店铺怎么样了？作者耗时数年，走访小津记录的店铺，一一品尝后将心得体会集结成这本随笔。

《下乡吃牛排》

平松洋子【日】 著

体验各地人情味的美食之旅，津轻、根室和北三陆尤其令人印象深刻，读过之后就会有马上去当地大快朵颐的冲动。

《沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源》

罗伯特·N·斯宾格勒三世【美】 著

水果、谷物、坚果、茶叶……很多我们熟悉的食物都有着深刻且出人意料的过往，它们的历史可以追溯到史前中亚。作者综合了广泛的考古学、植物学、历史学证据，讲述古老世界的农业生产者如何培育出我们今天享用的食物，以及它们传入世界各地的迷人经历。追溯沿着古老丝路的商品、思想、文化和基因交流，以及丝绸之路在食物的进化和传播中所扮演的角色。通过生动的例子，探索食物是如何影响人类历史进程并改变全球饮食的。

《干了这杯意大利》

朱江 著

通过对意大利各地区气候、地形、历史文化的介绍，引出了不同地区葡萄种植及葡萄酒文化发展的脉络，继而对葡萄酒的品种、优劣、特色进行深入分析，对意大利葡萄酒进行了深入剖析、解读。从整体到局部，又从细节到宏观，以幽默风趣的口吻为我们讲解了意大利葡萄酒发展至今的历史文化内涵，在此基础上又以专业细致的视角为我们介绍了意大利各个地区葡萄酒的特色。既有文化上的传承，又有工艺上的创新。

《贪吃女王：维多利亚的饮食与王室秘辛》

安妮·格雷【英】 著

今天如果你去英国旅游，会吃到很多英国典型食品: 炸鱼和薯条、维多利亚三明治、约克夏布丁等等这些好吃的食物都指向一位英国历史上伟大的君王——维多利亚女王。作者以个人日记、当代畅销书、王宫工作人员的工作札记，甚至禁书等为基础，展现食物与大英帝国之间的关联，以及王室饮食如何影响英国，甚至世界历史。

《24品脱的历史》

米卡·里萨宁【芬兰】 著

一本关于啤酒与欧洲社会发展的书，描绘了欧洲历史上饮用啤酒的悠久传统和广泛的传播背景。作为世界消耗最大的三种饮料之一，啤酒对欧洲历史的发展，起着“一、两品脱”的作用。对欧洲人来说，啤酒是烹饪的重要组成部分、灵感来源，甚至是国际友谊的建设者。

《欧陆传奇食材》

林裕森 著

“游牧型”美食作家林裕森，多年实地辛勤探访，获取一手资料，细致讲述了这些食材独特的历史渊源、自然条件、传统制作方法、分类与辨识、风味特色、烹调和食用方法，带我们经历了一次欧陆美食文明的发现之旅。这些美味特产的内涵并不止于附庸风雅的品味格调，而是属于当地的日常生活里，最真实的美味记忆。

《寻味欧洲：接近完美》

蔡澜 著

穿越黑夜，寻味欧洲。从英伦三岛开启，深入探索法国、意大利、匈牙利、捷克、西班牙、葡萄牙以及北欧诸国。酩酊产酒区，饕餮古堡行。一枝手杖，内藏乾坤。这本书按照不同国别或地区，分为“英伦三岛”“浪漫法兰西”“闲情意大利”“冰雪北欧”“伊比利亚半岛”“匈牙利、捷克”“美食路上”等7个篇章，为读者呈现“舌尖上的欧洲”。

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原标题：《你的书看起来很好吃！*4》