又到吃小龙虾的季节了,浓郁的香味、鲜嫩的口感,都让人欲罢不能,今天就带大家做一道家庭版微辣小龙虾,过过龙虾瘾! 食材准备 新鲜小龙虾、水果黄瓜、手工年糕、葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、啤酒。 鲜活小龙虾三斤,清水洗净,剪去虾腿、须。 起锅烧油(菜籽油),放入葱、姜、蒜、干辣椒,炒出香味。 放入处理好的龙虾,煸炒三分钟。 煸炒至龙虾全部红透,加入适量料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖,再加入年糕翻炒均匀。 加入一瓶啤酒,盖上锅盖闷煮8分钟。 最后加入清凉爽口的黄瓜,翻炒均匀,大火收汁淋上葱花,起锅装盘放上香菜。 一份味美肉肥的家庭版微辣小龙虾便新鲜出炉啦!快一起来动手试试吧! (责任编辑:) |