问:对南京人而言鸭子是怎样的存在? 答:鸭子是每个南京人的底线。正所谓日啖鸭子三大块,不辞长作鸭都人。 在南京,鸭子是热爱也是信仰。 鸭子这种东西,做的好吃是真好吃,恨不得连骨头都吞下去,做的不好吃是真难吃,连闻一下都是亏待了自己。 对于好吃和不好吃,每个南京人都有自己的判断标准,但可以肯定的是排起的长队不会骗人。 说起鸭子店,金宏兴绝对是不能忽视的存在,无论何时,排队永远是最常见的情景。鸭子的皮被烤的油亮,好像在表面刷上了一层蜂蜜,皮下带着一层薄薄的脂肪,鸭肉饱满细致,被切的整整齐齐。 地址:新街口明瓦廊5号105室 徐家鸭子是南京鸭子界的骄傲,秦虹小区的这家存在时间最长,按理来说应该是总店。鸭子肥瘦相间,皮子烤的又脆又香,再加上配的卤子,深得广大南京人的喜欢,他家的鸭四件也大受追捧。 地址:秦虹南路36号 别看店面不起眼,店名难读,他们家的人气永远不愁。而且多半都是口口相传来的顾客。烤鸭卤子骗甜,比起其他家,他们家要更加的重口味,皮儿薄肉嫩。所有食材都能在店里看见,吃着放心。 地址:雨花北路雨花新村二村8栋 据说水西门是南京烤鸭的发源地。这家陆家鸭子也算是水西门鸭子店的经典代表,皮脆肉瘦配上微甜的卤子,十分可口。 地址:长虹路(水西门大街路口) 店面十分简朴,吸引顾客全靠好味道,不过很多人说,巴子家盐水鸭要比烤鸭更加好吃。 地址:长白街50号(近淮清桥) 相比于其他,他们家的鸭子偏瘦,烤的时间长一点,皮下脂肪基本都被烤掉了,外皮更加香酥,缺掉的那份鸭油香被甜甜的卤子弥补了,喜欢吃甜口的人会特别偏爱他们家。 地址:文体村(近老华友) 镇江路菜场一路上的美食让人眼花缭乱,如果不是门口排着队,李记略不起眼的门头绝不会让人注意到,但烤鸭到手,尝过味道就忘不掉。鸭肉鲜嫩多汁,紧实不柴,和卤汁搭配的刚刚好。 地址:镇江路晚市(吴元记麻鸭汤面馆对面) 富强卤菜店选用的鸭子皮薄肉瘦,肉质紧实有弹性,自制的卤汁咸度偏高,香料味浓重,最厉害的是还能直接真空包装,方便携带。 地址:长乐路184-103号 饭店必排队,想吃一定要提前去,不然就买不到了。鸭子都是现烤现卖,保证了新鲜度,皮脆肉嫩,卤子醇厚鲜甜,增加了鸭子的鲜美程度。 地址:瑞阳街2号近瑞金路 张记卤菜店曾上榜搜狐评选2014年中国一百家最好吃的餐厅。烤鸭色泽红亮,卤汁调味恰到好处,是周围居民餐桌上必不可少的美食。 地址:三条巷41号旁 章云板鸭也是南京不得不提的鸭子名店。在南京经营了80余年,很多人是吃他们家鸭子长大的,更有甚者辗转几个小时的车程,就为了huai上一口他家的鸭子。 地址:秦淮区升州路236号 兄弟两个人开了20年,所以叫兄弟烤鸭!他家的鸭子是超瘦型的,刚出锅的那一瞬间,简直就美味到不行,皮酥柔嫩。 地址: 玄武区竺桥9号 他们家的鸭子是南京人的心头好,排队十几分钟也要斩半只盐水鸭回家。和街头的盐水鸭相比,韩复兴选的是偏瘦的鸭子,肉质紧实酥烂,而且也不会太咸。他家的鸭油烧饼也很有名,酥脆不用说,最厉害的是鸭油浓厚。 地址: 户部街32号 当然好吃的鸭子店不止以上几家 腿菇明察暗访整理出一份“鸭店”名单 看看你喜欢的有没有上榜吧 店名:徐家鸭子店(秦虹南路店) 地址:秦虹南路36号(近秦虹路) 店名:小石坝街鸭子店(平江府路店) 地址:大石坝街48号1楼门面-6店名:水西门鸭子店(御河苑店) 地址:御河菜场大门口5号 店名:腊梅鸭子店 地址:王府大街18号旁 店名:水西门杨记鸭子店 地址:石鼓路南湖大碗面对面 店名:陈林鸭子店 地址:钓鱼台5号 店名:金陵鸭子店 地址:长乐路与木匠营交叉口旁 店名:金虹卤菜店 地址:朝天宫西街42号 店名:章记瘦型鸭子店 地址:磊功巷与三七八巷交叉口旁 店名:毛弟卤菜店(毛弟鸭子店) 地址:永乐路洪家园龙翔雅苑6-1号 店名:陆家巷鸭子店 地址:丰富路146号 店名:何家鸭子店 地址:丰富路41号 店名:裴家鸭子 地址:健康路新姚家巷1号 6号铺 店名:许记鸭子店 地址:光华东街18号 店名:小石坝街鸭子店(秦虹店) 地址:秦虹路319号 店名:小段鸭子店 地址:琵琶巷38号 店名:宝宝鸭子老鹅(新桥店) 地址:集庆路百信药房旁 店名:味香鸭子店地址:汉口西路21号 店名:金峰卤菜馆地址:凤凰西街128号 店名:石头卤菜店地址:五条巷70号 店名:小白兰鸭子店 地址:漓江路(草场门大街) 店名:三条巷卤菜店地址:渊声巷40附近 店名:杨顺兴卤菜店地址:湖北路附近(近云南北路) 店名:水西门小孙鸭子店地址:凤凰西街海棠里49号 店名:水西门甜甜鸭子店地址:模范马路模范马路小区底商 店名:阿花卤菜店地址:渊水佐岗32巷7号 店名:K记鸭子店地址:伍佰村(幕府东路幕盛路口) 店名:水西门小王鸭子店 地址:汉中门大街裕华名居对面中国移动旁 店名:陈林鸭子店地址:泰山路(虹苑新寓旁) 店名:马巷鸭子店地址: 茶南大街明园小区 店名:王家鸭子店地址:集庆门大街220-41号 店名:杜家鸭子店 地址:滨湖街道福园街29号9栋101室 店名:奥口鸭子店地址:泰山路 店名:陈桥烤鸭(海峡城店)地址:双闸路与新亭街交叉口好邻里菜场入口处 店名:徐正琳瘦型鸭地址:长虹路45号 店名:翠竹卤菜店地址:龙淮路翠竹园门口 店名:栗氏卤菜店 地址:积善新寓睦和园11幢 店名:郑记卤菜地址:黄山路204号保利平价菜场1区2号 店名:金虹卤菜店 地址:玉塘东街14-7号(13路底站) 店名:小殷鸭鹅店 地址:长虹路33号 店名:达记鸭子 地址:红庙小区内(九中初中部旁) 店名:国水卤菜店 地址:锁金村菜市场内(近锁金东路苏果社区店) 店名:红辣椒卤菜店 地址:珠江路双井巷(近东南大学) 店名:王家鸭子店 地址:太平桥南12号(谷阳大厦) 店名:小孙鸭子店 地址:黄家塘23号 店名:腾飞烤鸭店 地址:演武新村57号06幢102 店名:卫巷鸭子店 地址:丹凤街双龙巷尖角营 店名:罗汉巷鸭子店 地址:罗汉巷 店名:严三顶鸭子店 地址:百子亭(近玄武门地铁站) 店名:老水西门卤菜店 地址:民福巷 店名:黄老巴卤菜总店 地址:吉兆花园附近(吉兆花园) 店名:大潘记卤菜店 地址:网巾市18号(近长江路) 店名:龙阳卤菜店 地址:后宰门西村20号 店名:冯万兴卤菜 地址:后宰门创业一条街A区006号(后宰门菜市场对面) 店名:陈桥烤鸭店(石婆婆巷店) 地址:石婆婆巷东南大学博士后公寓西侧 店名:南京金志贵卤菜店 地址:香铺营集贸市场 店名:彪龙卤菜中心 地址:孝陵卫 店名:红庙王记鸭店 地址:如意里口(不夜城旁) 店名:陆峰鸭子 地址:雨花西路与长虹路交叉口南50米 店名:李记鸭子店 地址:铁心桥街道水榭阳光花园48-6 店名:马复兴清真卤菜店 地址:雨花新村能仁里菜市场大门旁 店名:好再来卤菜 地址:西善桥西善花苑3期门面房71-13 店名:林宝卤菜店 地址:宁芜公路与西善桥街交叉口西北50米 店名:施记鸭子店 地址:铁心桥大道(公交车站) 店名:小李鸭子店(仙林新村店) 地址:仙林街道仙林新村门卫旁 店名:周家鸭子店 地址:百水桥路附近 店名:人家鸭子店 地址:尧化街道金尧集贸市场55号门面房 店名:六平鸭子 地址:迈尧路18号附近 店名:鑫扬子卤菜店(丁家庄店) 地址:丁家庄燕歌园13栋104室 店名:东北自家卤菜店 地址:仙林大学城高科荣域商铺12旁 店名:松子烤鸭 地址:迈皋桥和燕路83号 店名:水西门老二鸭子店 地址:芙阁路11附近 店名:许记鸭子店 地址:学院路中段 店名:徐家鸭子店 地址:岔路口学院路13号(金盛路) 店名:南京水西门鸭子店 地址:汤泉东路171号医院路口(八三路口) 店名:马记鸭子店 地址:景明佳园创业园126号 店名:钱记卤菜店 地址:华汇路1号 店名:小杨卤菜(天景山店) 地址:湖东农贸市场 店名:林家瘦型鸭子店 地址:浦园路19-10号 店名:水西门鸭子店 地址:浦珠北路59号大华锦绣华城附近 店名:小陈鸭子店 地址:万江共和新城地和苑北门口斜对面 店名:徐家鸭子 地址:浦东路 店名:水西门瘦型鸭子店 地址:杨新路华润苏果超市旁 店名:小艾鸭子店(浦厂小区分店) 地址:新华西路上海泰洁洗衣旁 店名:星甸姐妹卤菜店 地址:城运路与公园北路交叉口旁 店名:封记星甸烤鸭卤菜店 地址:浦口区江浦派出所对面 店名:林记鸭子 地址:上城路东50米 店名:鸭子跟鹅混 地址:荷花新苑西1号 店名:林家瘦型鸭子店(六合店) 地址:通池路时代广场旁 店名:天恩卤菜店 地址:白果路马家岗105号(马家岗旅舍旁) 店名:夏家卤菜 地址:文昌街54号(人民医院) 店名:桥头大宝卤菜店 地址:镇仕林路144号 店名:金陵卤菜店 地址: 东红路与太虹线交叉口东 店名:鸭子跟鹅混 地址:荷花新苑西1号 店名:林家瘦型鸭子店(六合店) 地址:通池路时代广场旁 店名:天恩卤菜店 地址:白果路马家岗105号(马家岗旅舍旁) 店名:夏家卤菜 地址:文昌街54号(人民医院) 店名:桥头大宝卤菜店 地址:镇仕林路144号 店名:金陵卤菜店 地址: 东红路与太虹线交叉口东 店名:徐家鸭子店 地址:淳溪镇康乐路55路1-2(怡城菜场西门) (责任编辑:) |