放假了放假了! 一个尽情安利自我的公众号 以下是没事干研究院的风物研究报告 请放心食用 今年的中秋茶话会, 给大家念一封情书 由本暑写给饱记, 主打一个嘴上犯贱但其实真爱! 工作暂停, 周五的班先上到这里! 从山里种的、海里游的到厂里烤的, 且听薯角我一一道来 1. 月饼礼盒专区
手工烤制的奶黄月饼,收获了许多好评。 最后一小批,卖完就待明年。 云南老师傅烤出来的云腿小酥, 嚼得出火腿肉的鲜甜,香极。 第 1 件 这司今年自己卷的奶黄月饼, 只烤最后一小批, 卖完就明年见啦! 不甜不腻, 还有浓郁的奶香与蛋香, 像刚烘出来的上好黄油曲奇。 入口外皮酥脆,内里软糯绵密。 每日手工现做现烤。 保质期非常短, 常温放 5 天, 冷藏也只有 15 天。 特别定制的竹木中式食盒, 再裹上定制小兔奔月包袱布, 送礼自留两相宜! (盒子还可以环保再利用。 (装首饰、装袜子都可以! 第 2 件 饱记·滇式云腿小酥, 每一口,都能嚼出火腿肉的香。 我们卷到了, 宣威海拔 1800 米左右的高山里! 在高海拔环境自然发酵的腿, 和平地上催熟腌制的腿, 绝不可同日而语! 拌上欧洲米其林餐厅常用的 黑、白松露酱, 用料超级舍得, 香味浓郁得能直接穿透皮子~ 囤货装礼盒长这样 量大实惠, 一盒足足 30 枚! 掐指一算,一枚只花个位数! 全家福礼盒与双拼礼盒, 则是一盒 8 枚, 精致中带着东方韵。 饱记·月饼礼盒专区 购买方式如下 最后的 9 折!! 戳图买它 2. 早秋水果专区
不时不食。西至新疆南至海南, 这个季节里最好的早秋自然滋味, 挑给你了。 第 1 件 饱记·新疆至爱蜜瓜。 来自吐鲁番, 长在火焰山背面, 天山雪水浇灌长大。 蜜蜜甜,糖度高达 18 以上 轻抿一口, 便有甜津津的汁水。 果皮薄, 果肉饱满厚实, 表皮酥脆,内里软糯, 似咬了一口冰淇淋。 第 2 件 饱记·阳光玫瑰, 来自多年合作的上海马陆铜奖果园。 几乎没有涩味, 而且有很好的玫瑰的香气。 皮薄多汁, 爽脆又清新, 口感一级棒, 基本上是全国的天花板 第 3 件 秋月梨, 无渣冰糖甜。 今天下单,明天发货, 之后的单子, 便要等节后了。 饱记做了几年了。 今年改了更卷的果园! 吃起来多汁,几乎无梨渣。 这个品质, 和水果店超市的随便比吧。。。 秋天吃梨,香香香~ 第 4 件 来自海南的软籽石榴, 还是甜! 可以不吐籽吃的哟~ 补充纤维hhh 要是吐也可以, 一大把塞嘴里一抿, 来个人肉榨汁机。 饱记·早秋水果专区 购买方式如下 戳图买它 3. 山海珍鲜专区
4 款云南不同的菌子,附大厨零难度菜谱。 来自香格里拉的鲜松茸,生吃就脆甜。 雨季里的山珍滋味,妙。 另有时令东海野生黄鱼,一抿即化。
第 1 件 大家千呼万唤的 饱记·云南野生菌子礼盒。 雨季里的天赐山珍。 共四种: 干巴菌、鸡枞菌, 鸡油菌、青头菌。 都安全无毒, 非云南人也可以安心吃! 来自云南最大的高端野生菌批发商 包下来的私家菌山。 此山每年要卖出 2 亿多的菌子和云南特产, 客户都是米其林餐厅们。 米其林餐厅们到了这里, 也是这么叫货的:100 克起,空运。 我司和它们品质完全一样 但价格却是店里吃的一半甚至 1/3! 不过需要你自己动手! 找了大厨给大家出菜谱, 没有难度,看了就会! 详细菜谱看这里 第 2 件 专门跑到迪庆香格里拉, 挨家挨户跟当地藏民收的 香格里拉鲜松茸。 直接切片生吃, 就脆嫩鲜甜! 唇齿间还萦绕着一层清新香气, 感觉自己置身于松针林? 久久不散,幸福! 或者简单油煎, (用黄油更香! 操作难度一颗星, 美味程度米其林八星(? 拿来炖松茸鸡汤, 会明白什么是真·鲜掉眉毛! 第 3 件 野生手钓东海大黄鱼。 饱记多年合作船队, 保真 · 野生(都是纯手钓上来的 保东海海域钓的!(福建海域钓的还不如吃东海养殖 关于大黄鱼,我司还是有一些发言权的~ 我司的东海手钓野生大黄鱼, 即使野生,也必指定东海海域, 偏离海域手钓野生仍然有土腥味, 不如买东极岛养殖!(价格便宜,味道还更好 真假大黄鱼十大区别, 以及三个大厨黄鱼菜谱, 详见这里 饱记·山海珍鲜专区 购买方式如下 戳图买它 4. 喝茶赏月专区
桂花乌龙、柚子小种红茶, 惠明茶与梅家坞的明前龙井, 茶底尤其好,盖碗泡妙极。 重瓣玫瑰与桃子冻顶乌龙, 想喝有味道的水时首选。
第 1 件 桂花乌龙。 包装升级!做成了小金罐, 有一说一真的很适合中秋送礼。 用的是六年陈炭焙铁观音, 每年寒露前后新鲜打的金桂, 然后请来福州当地 家中五代制茶的老茶人, 以传统古法窨制, 一层金桂一层茶~ 尤其推荐用盖碗泡, 简直神品。 茶汤微稠,舌侧香气余韵不绝, 而且回甘源源不断! 同事本想用它做办公茶叶, 没想到茶底这么好, 立即决定囤几罐在家! 第 2 件 月饼不可能只买一盒, 茶当然也可以搭配多种。 柚子小种红茶, 用的是武夷山的花香小种红茶。 超香!!! 传统手工精制,一芽一叶, 自带的鲜叶汁水也更丰富。 泡出来后, 远远都能闻到饱满的柚子香气! 你还可以像董洁一样, (是的它可是上了董洁直播间! 拿出喜欢的杯子品品, 总之优雅永不过时 第 3 件 惠明茶, 拿奖无数的小众白茶, 可惜很少有人知道!! 为它难过!来自丽水景宁, 鲜甜好喝有花香~~ 第 4 件 梅家坞的明前龙井。 新茶香气足, 干茶呈经典糙米色, 匀整饱满。 独有的豆花香更浓郁, 与微甘的单宁味在一起, 余韵悠长。 想喝喝看来自核心产区的正宗西湖龙井是什么样,从这款入门是一个很好的味觉基准线 泡开后, 茶汤清亮, 芽叶舒展的瞬间,美不胜收。 第 5 件 重瓣玫瑰这个茶, 请我司所有女性用户都买回家喝好吗? 不为别的,就喝它真的会有幸福感啊。。。 选的是整朵的进口重瓣玫瑰, 香气特别馥郁, 色泽乌润, 外形饱满的茶叶制成的福建红茶, 茶汤喝起来一点都不涩, 一泡就能闻到鲜灵的花香。 第 6 件 桃子冻顶乌龙, 茶包系列里最受欢迎之一。 黄桃冻干颗颗鲜明,滋味浓郁。 搭配的茶叶则是 台湾名茶达标之一的冻顶乌龙。 桃香非常足,香醇又清爽! 饱记·喝茶赏月专区 购买方式如下 戳图买它 5. 家宴共饮专区
月下小酌,浸皮萃取的金桔酒, 入口微辛,回味悠长。 起泡果酒度数低。 另有免煮酸梅汤,饭后解腻。
第 1 件 这款「外面买不到」的金桔酒, 是我司产品同事近期的得意之作。 从融安自采了 3000 斤 正宗融安滑皮金桔, 果脆、芯甜、籽少, 拉到四川酒厂酿制。 还用上了传统葡萄酒酿法, 整颗金桔浸皮萃取, 从而使更多果实风味向酒液转移, 带来浓郁柑桔香气。 还有浓郁的柑桔清香, 好喝到停不下来啊! 第 2 件 免煮酸梅汤, 没有乱七八糟的硫熏和色素, 都是中药房里常见食材, 工工整整码了八味: 乌梅、橘皮、山楂、薄荷, 玫瑰茄(洛神花)、甘草、桂花, 再加点冰糖中和酸味~ 考虑到打工人精力有限, 下班后估计锅都懒得拿, (灵感来源:薯角 所以把原料切得比较细碎, 再装入三角茶包, 既干净卫生,又方便直接冲泡出味~ 一秒出汁! 冲泡时有浓郁的乌梅与山楂香气, 咕咚咕咚大口灌下去, 唇齿都是果子的酸甜味儿! 第 3 件 度数不高的起泡果酒, 三种口味, 其中两款分别拿过 IWGC(国际葡萄酒(中国)大奖赛) 金奖和银奖, 原果汁含量 ≥ 90%,不添加香精, 晚餐时候咪一点美极了! 饱记·家宴共饮专区 购买方式如下 戳图买它 6. 聚会零食专区
各地好风味, 肉干、果干或酥香脆的小点, 一吃便停不下来。
第 1 件 酥酥蛋卷, 香酥,极其香酥, 好吃的秘诀无它, 就是舍得下料,手工制作! 新鲜鸡蛋含量高达 27 %,入口化沙。 更推荐南乳葱香味! 独家定制的口味,入口葱香浓郁, 然后是南乳的咸香, 味道平衡得刚刚好。 第 2 件 这个酒香鸭舌, 江浙沪糟卤口味。 专门盯着南京的厂找, 因为全世界他们最懂鸭子。 最后定的是一家老师傅开的厂, 厂里有一锅 30 多年的老卤! 鸭舌原料舍近求远, 用的内蒙古的鸭, 吃草~鸭舌肥嫩没有腥气! 第 3 件 这台湾金门口味的手撕牛肉干, 超大片!!! 味道是咸鲜浓郁中带点甜,好嚼过瘾。 不像市面上又干又硬的牛肉干, 难嚼得像在啃橡皮筋。 它是微微湿润的,一条一条撕着吃。 选用南美洲进口草饲牛、特挑部位制炒, 台湾老师傅传承手工艺, 慢火焙炒烤,真材实料! 重点! 柔韧鲜香,老人和小孩子都能嚼得动! 第 4 件 灯影牛肉丝, 真牛肉,甜辣口,很上瘾, 想吃肉的别放过。 第 5 件 馋嘴牛肉, 五香的咸香味浓,麻辣的香辣爽口。 打游戏爱吃! 第 6 件 香辣鸭掌。 滋味辣而不呛, 吃完舌头酥酥麻麻, 十分上头! 完全脱骨, 吃起来就是爽~ 第 7 件 这个香脆肉纸,肉含量高达70%, 自从有了它,我就用它替代薯片和猪肉脯, 摸鱼想不出稿子的时候, 啃几口,香哦,啧这小日子。。。 包装上写的话也很骚气, 还好这个是非油炸的, 别想骗我,哼。 第 8 件 这个小麻花, 也必须要来说上一说。 是好吃到让我们 一个自家做糕点酥类的大厂供应商都好奇的程度。 确实是市面上少见, 重点是酥,脆,甜却不腻口, 面粉配比讲究得很, 别看就卖你十几块,有功夫在身上的。 一定要去买! 第 9 件 玉米脆, 吃完就加入芝门! 非油炸,挤压膨化制成。 用的椰子油,比较健康, 还是减油的配方。 (这下吃得更大胆了 第 10 件 透着光的樱花虾饼, 质地轻薄酥脆。 选用来自台湾野生的樱花虾, 自带的鲜味,加上潮汕特制的鱼露提鲜。 比薯片好吃, 一口咬下去咔擦咔擦 让人馋得不行! 第 11 件 招牌梅饼! 三个口味, 原味、紫苏和陈皮。 「厚厚的梅饼」表皮带着点儿韧劲, 内里湿润带溏心, 原味有浓郁的梅子风味, 陈皮回甘好, 紫苏梅饼香气更足~ 第 12 件 金黄果肉的黄桃干, 桃子用得好! 很厚实的一块, 塞进嘴里一股子浓郁的自然果香。 第 13 件 甜青梅, 非常妙的一款零食。 青梅用的国家地理保护产品——广东普宁的梅子, 用糖和盐调味, 表层微微湿润,酸中带点咸, 很清爽。 第 14 件 蜜桔果干, 整瓣黄岩蜜桔制成, 浓缩的橘子精华, 懒得洗水果的用果干代替! 第 15 件 黄金柚条。 我愿称之为柚子口香糖! 初入口是淡淡的柑橘味, 越嚼越浓烈的柚香直冲大脑, 各种风味在味蕾上瞬间脱缰。 选用高品质沙田柚, 采用低温真空原汁、原糖浸糖工艺制作而成, 柚香十足,回味无穷。 饱记·聚会零食专区 购买方式如下 戳图买它 题 外 有时真为一些食物不平, 这么好吃怎么无人问津?? 含泪临期清仓, 都是实打实的折扣!! 无需凑满减! ⚠️PS:清仓产品临近效期, 介意慎拍~ 饱记·临期清仓专区 5 折起! 清仓产品临近效期, 所以巨折, 但自家吃吃没问题! 介意慎拍~ 「临期清仓」专区,5 折起!! 清仓产品临近效期,介意慎拍哦~ 戳图买它们!! 本文的研究员 薯角 凉风有信 用好吃的方式吃一生 祖国各地好风物 (责任编辑:) |